Shabushi à volonté en Thailande


Même si la cuisine thaïlandaise est à mes yeux une des meilleures au monde, nous y avons fait une petite entorse à Chiang Mai en découvrant la chaîne de restaurant japonais Sabushi
Assis face à un tapis roulant qui propose des portions crues de divers aliments  , poissons de toutes sortes , crustacés et notamment des gambas ultra fraîches ,  viandes , tofu ou légumes ,  à cuire dans le Hot Pot avec le bouillon que l’on aura choisi , classique , milky ou épicé et accompagné des sauces habituelles , soja ,  wasabi …etc

Les habitués se concoctent leurs petits bols en mélangeant divers aliments et sauces à l’aide des baguettes, avec une dextérité certaine.
De notre côté, le geste était plus hésitant mais j’ai fait d’énormes progrès et puis demander une fourchette dans ce type de restaurant est criminel …

Les petites coupelles, dans lesquelles sont présentées les aliments,  permettent de les distinguer : assiette noire pour le bœuf, assiette blanche pour le porc, assiette verte pour les végétariens …

Également proposé, d’excellents sushis, petites brochettes et beignets divers et variés, fruit frais et boissons à volonté.

Aucune restriction pendant 1h15 exactement, pour la modique somme de 349 bahts soit un peu plus de 8 €.

Si vous passez par Chiang Mai ou Bangkok, je vous conseille vivement de ne pas hésiter..

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