Les saveurs du Palais

C’est bien connu, la gastronomie occupe une place importante dans la culture thaïlandaise et comme elle occupe également une place importante dans mes voyages, mon excitation était au comble avant de partir …et la grande gourmande qui vit en moi, ne fut pas déçue …
Il faut savoir que la plupart des thaïlandais font 5 repas officiels par jour et qu’ils mangent entre les repas. En gros, ils mangent en permanence.
Exagéré ? A peine !
En plus des nombreuses petites gargotes qui servent à la minute soupes, riz frit ou nouilles chinoises, le « street food » est si répandu que vous ne pouvez pas faire dix mètres sans tomber sur un stand de nourriture de quelque nature.
Spring rolls, crevettes frites, pad thaï, brochettes satay ou fruits tropicaux sont autant d’invitations et d’incitations à grignoter sans même prétexter un petit creux.

Et pour plus d’efficacité, ils se regroupent pour que vous puissiez vous concocter un repas complet, juste à côté du stand de Pad Thaï, va s’installer celui de Thaï Pancakes et un bar ambulant proposant de multiples cocktails viendra compléter le tableau.   
Résultat, nous avons gouté à peu près à tout, y compris aux insectes grillés et aurons assez peu mangé dans des restaurants ‘en dur’ sans prendre un seul kilo, voir plutôt en perdre.
Le grand vainqueur de la quinzaine aura été le stand de Thaï Pancakes ou nous avons consciencieusement gouté à tous les types de pancakes proposés… même que nous nous sommes demandés pourquoi ce petit plaisir gourmand n’avait pas été exporté en France.
Il y a peut être un créneau à prendre… 


Publié par

Isa

Blog LifeStyle & Photographie ...Street Art, voyage,culture et Bordeaux en toile de fond.

22 réponses sur « Les saveurs du Palais »

  1. Tu me mets l'eau à la bouche. J'adore cette cuisine qui nous permet de nous régaler sans mauvaise conscience. On est bien loin de la fondue ou de la charcuterie bien grasse qui nous plombe l'estomac et enrobe nos hanches….

  2. tes photos, un régal 🙂
    j'ai eu l'occasion de goûter aux insectes grillés hier soir… je crois que je vais passer mon tour la prochaine fois… cela dit ils avaient l'air 'moins frais' que sur l'étal que tu nous proposes… ça fait peut-être toute la différence ^_^

  3. Les photos sont superbes et colorées. A priori, je ne suis pas attirée par les insectes grillées.

    A Lille, nous avons la chance d'avoir un tout petit resto thaïlandais qui n'a pas européanisé sa cuisine et l'on peut mangé de très bon pad thaï.

  4. Plein de saveurs et de souvenirs ont ressurgi avec ces belles photos ! Je ne connais pas les pancakes thaï par contre j'en ai goûté au Laos qui étaient très ressemblants. Il faudrait que je teste une version avec du lait de coco 😉

  5. c'est rigolo car les sri lankais mangent aussi à longueur de journée, le grignotage fait partie des habitudes alimentaires mais comme ce n'est pas ni plein de graisses, ni de sucre, du coup ils gardent la ligne 😉
    sinon Pitaya (dragon fruit) repérés :p
    Les crevettes sont surprenantes et tr-s belles !

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